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好吃|今天吃什么?土豆丝煎饼,酥脆爽口好吃又健康,家里的小朋友最爱

『北京联盟摘要_ 好吃|今天吃什么?土豆丝煎饼,酥脆爽口好吃又健康,家里的小朋友最爱』菜谱:土豆丝煎饼食材:土豆1个、火腿20克、粘米粉、葱花1,土豆切丝,能切多细切多细,切好不用冲水。火腿切丝、葱花切细备用。2,加入适量的粘米粉、花生油、胡椒粉、盐、白糖搅拌均匀。3,大火烧干锅至冒烟,关火放花生油。把搅拌好的土豆丝沿锅底摊平摊圆...


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 好吃|今天吃什么?土豆丝煎饼,酥脆爽口好吃又健康,家里的小朋友最爱
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记得听过一句话,在火星上土豆有365种吃法。大概是调侃人类征服火星后土豆是全部的主食来源,每天必须做出不一样的土豆美食。之前的文章里有做过芝士土豆泥,有兴趣的点击进去看看。看来为了登陆火星,我们还是趁早多学学几道土豆食谱,说不定会被选上呢。
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菜谱:土豆丝煎饼食材:土豆1个、火腿20克、粘米粉、葱花
1,土豆切丝,能切多细切多细,切好不用冲水。火腿切丝、葱花切细备用。
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2,加入适量的粘米粉、花生油、胡椒粉、盐、白糖搅拌均匀。
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3,大火烧干锅至冒烟,关火放花生油。把搅拌好的土豆丝沿锅底摊平摊圆。有平底不粘锅的用平底锅,成功率百分之百。
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4,小火慢煎,煎的过程不停的滑动炒锅,用锅铲把土豆饼压平。
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5,煎至土豆饼边沿开始焦黄翻面继续煎,见下图:
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6,翻面后继续小火煎,一样煎至边沿焦黄,起锅装盘。
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龙哥有话说:我放的是云南火腿,本身很咸了所以盐就少放。可以放火腿肠、碎肉等,甚至少量的胡萝卜调色都一样美味。翻面有个技巧,可以整个土豆饼滑出来放锅盖里,再把锅盖盖上去就可以,拒绝零失败。
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