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韭菜碎|蒸包子,牢记不要直接上锅蒸,诀窍告诉你,包子松软好吃,不塌陷

『北京联盟摘要_ 韭菜碎|蒸包子,牢记不要直接上锅蒸,诀窍告诉你,包子松软好吃,不塌陷』包子是我们生活中必不可少的一种面食,有菜又有面,馅料的汤汁渗到包子皮里,不管是素馅的还是肉馅的,吃起来越嚼越香。很多小伙伴甚至很多小朋友都是比较喜欢吃包子的,尤其是早晨,热腾腾的包子配上一碗米粥或者胡辣汤,吃完瞬间幸福感爆棚。包子一度成了早...


包子是我们生活中必不可少的一种面食,有菜又有面,馅料的汤汁渗到包子皮里,不管是素馅的还是肉馅的,吃起来越嚼越香。很多小伙伴甚至很多小朋友都是比较喜欢吃包子的,尤其是早晨,热腾腾的包子配上一碗米粥或者胡辣汤,吃完瞬间幸福感爆棚。包子一度成了早餐的代名词,包子多种多样,北方的豪爽大包子,南方的温婉烧麦小包子,还有各种各样的灌汤包,吃着非常过瘾。 韭菜碎|蒸包子,牢记不要直接上锅蒸,诀窍告诉你,包子松软好吃,不塌陷
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包子虽然好吃,但是很多朋友自己在家蒸包子,总是出现皮发黄、塌陷的种种问题,还有就是蒸出的包子容易死皮,口感比较差。其实只要包子皮做好了,不管调制什么样的馅料,吃着都是暄软入味的。包子皮做好,发面,揉面步骤不可少,蒸的时候也要掌握技巧。 韭菜碎|蒸包子,牢记不要直接上锅蒸,诀窍告诉你,包子松软好吃,不塌陷
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今天跟大家分享一下蒸包子的小窍门,只要你按照步骤操作,保证蒸出的包子暄软好吃,出锅不塌陷,一次吃五六个都不过瘾。我今天用韭菜做素馅的大包子,出锅蓬松暄软又清香。和面,发面,调馅一步步的操作都告诉你。保证你看了一次就成功,一起来看看详细的做法。 韭菜碎|蒸包子,牢记不要直接上锅蒸,诀窍告诉你,包子松软好吃,不塌陷
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【经典韭菜馅的包子】食材:面粉 韭菜 鸡蛋 粉条【制作方法】1、包包子和面需要发酵,我们要先和面,发酵的时间准备馅料,这样操作起来不耽误时间。400克面粉 4克酵母粉 5克白糖,添加白糖主要是促进发酵的。210毫升温水分多次倒入面粉里面,揉成光滑的面团,密封发酵至两倍大。 韭菜碎|蒸包子,牢记不要直接上锅蒸,诀窍告诉你,包子松软好吃,不塌陷
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2、准备一把韭菜清洗干净,把韭菜切成细一点的韭菜碎。切好的韭菜碎先盛入碗中。 韭菜碎|蒸包子,牢记不要直接上锅蒸,诀窍告诉你,包子松软好吃,不塌陷
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3、锅里面烧水,把粉条放进去煮软。煮软的粉条捞出盛入碗中,添加少许老抽上色,搅拌均匀。再放到案板上剁碎。 韭菜碎|蒸包子,牢记不要直接上锅蒸,诀窍告诉你,包子松软好吃,不塌陷
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4、小碗里打入三个鸡蛋,搅成鸡蛋液,锅里的油烧热倒入鸡蛋液,迅速搅成鸡蛋碎。炒好的鸡蛋碎盛出备用。 韭菜碎|蒸包子,牢记不要直接上锅蒸,诀窍告诉你,包子松软好吃,不塌陷
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5、韭菜碎里添加食用油,锁住韭菜的切口防止出水。粉条碎 鸡蛋碎都放入韭菜碎里,再放入鸡精 蚝油 五香粉 胡椒粉 调味,搅匀香喷喷的韭菜鸡蛋馅就做好了,这样的馅可以烙饼,可以包饺子,也可以包包子。 韭菜碎|蒸包子,牢记不要直接上锅蒸,诀窍告诉你,包子松软好吃,不塌陷
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6、取出发酵好的面团,揉面排排气,这个揉面一定要揉时间久一点,揉好的面团搓成长条,切成数个大小均匀的包子皮小剂子。 韭菜碎|蒸包子,牢记不要直接上锅蒸,诀窍告诉你,包子松软好吃,不塌陷
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7、包子皮小剂子按扁,擀成中间厚边缘薄的包子皮 韭菜碎|蒸包子,牢记不要直接上锅蒸,诀窍告诉你,包子松软好吃,不塌陷
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8、取包子皮放入馅料,注意拖包子皮的动作要让包子皮中间的位置向下凹一些,右手食指将包子的一边捏起来向前捏褶,一边捏褶一边有左手食指向上抬一下,捏的褶不要太大,褶捏太大一方面不好看,另一方面包出来的包子会非常小,吃的时候全是皮的味道(不好吃),一个漂亮的包子生胚就做好了。 韭菜碎|蒸包子,牢记不要直接上锅蒸,诀窍告诉你,包子松软好吃,不塌陷
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9、包子全部包好,锅中水30-40度,摸起来温温的就行。笼布上刷一层食用油,放入包子生胚。二次发酵15分钟。

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报道员|柬埔寨多地遭受洪涝灾害

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灵柩|美大法官金斯伯格灵柩运抵最高法院接受民众瞻仰

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中新社记者陈孟统摄当地时间9月23日,美国已故大法官金斯伯格灵柩运抵最高法院,接受民众瞻仰。中新社记者陈孟统摄当地时间9月23日,美国已故大法官金斯伯格灵柩运抵最高法院,接受民众瞻仰。中新社记者陈孟统摄当地时间9月23日,美国已故大法官金斯伯格灵柩...

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湖东路|龙岗今年已打通6条断头路

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市交通运输局龙岗管理局供图深圳晚报讯(记者董玉含)今年以来,龙岗区强力推进断头路打通这一民生实事,力促“断头路”成为“畅通路”。在龙岗区委区政府部署和市交通运输局指导下,市交通运输局龙岗管理局会同龙岗区建筑工务署、土地整备事务中心、相关责任...

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魔术|田间地头当舞台 杂技魔术乐开怀

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这是23日上午来自青岛市杂技家协会的艺术家们下乡演出带来的欢乐与精彩,现场村民们用热情的掌声表达着对艺术家们的谢意,“这是头一次在家门口看到这么精彩的演出,以前只能在电视里看。”此次演出是“庆丰收迎小康”演出小分队下乡演出的系列活动之一,由青...

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装进|婆婆把豆角装进雪碧瓶,我们全家都懵了,半个月后竟然变成这样!

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好吃的东西,我们大家肯定都爱吃。当然,每个人对美食的看法也是不一样的,有的人觉得不管价格没有味道重要,让自己吃出幸福的味道就是最真的美食。还有的人则认为,美食的价格才是最重要的,越贵的东西就是越好的美食。其实对很对家庭来说,并没有那么多钱去...

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自制|自制家庭版红豆凉糕,软糯Q弹

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4、用过滤网将红豆过滤出来,装入盘中,根据个人口味,加入适量白糖,搅拌均匀,放置一旁备用5、然后取出400毫升红豆汤,不够可以加清水,放入大碗中6、加入200g土豆淀粉,把它搅拌均匀7、将处理好的红豆倒入饭盒中,再把粉浆也加进来,用筷子稍微搅拌一下8、...

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中秋节|中秋节将至,不要错过这月饼,只需一蒸一压,低脂饱腹又营养

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【准备食材】:紫薯、红薯、山药、白糖、月饼模具【制作步骤】:第一步:山药、紫薯和红薯把皮削去,然后洗净切成薄片,山药切成小段;第二步:锅中烧水,水开后,将山药、紫薯和红薯上锅蒸15分钟至熟(用筷子可以轻易戳动)。第三步:蒸熟之后取出,将紫薯和...

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视力|藏在身边的“护眼菜”,每周吃3次,视力好了,孩子双眼明亮了

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食材清单:准备一个半胡萝卜(建议选择外皮光滑,个头粗细适中的胡萝卜),青椒一个,鸡蛋3个(建议选择没有散黄的土鸡蛋),葱2根,植物油少许,香油几滴,胡椒粉少许,一小勺食盐,胡椒粉少许,清水少许等等。 烹饪难度:胡萝卜需要焯水,还需要掌握烹饪...

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鲜香|百吃不腻的几道家常菜,鲜香可口,好吃又实惠,在家自己试试

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1、鸡胗洗干净,用适量的盐搓一下,然后用水洗干净备用;香菜切碎,姜切片,蒜切末,洋葱切丝2、锅中放入水,然后放入鸡胗、两块姜片和少许料酒,开大火煮,煮15分钟就可以出锅放凉切片备用;3、调汁:将盐、花椒粉、辣椒粉、蒜蓉、姜末、酱油、醋、少许糖调...

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育儿王医师|宝宝说话“迟”,根源还是在父母身上,家长别不当回事

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养孩子仿佛过关斩将,每个阶段都有让老母亲焦虑的事情。有时候是别人的孩子还在走,而你的孩子还在爬。有时候是别的人孩子满嘴牙,你的孩子只有可怜的四颗。可是朋友在聊天中说,可能女儿是语言发育滞后,他们甚至为此跑了很多家医院做测评,检查听力和自闭症...

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工作|甘肃平凉警方抓获一潜逃26年命案逃犯

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崆峒警方供图中新网兰州6月6日电(高康迪)甘肃省平凉市公安局6日披露,近日,平凉市崆峒公安分局在内蒙古成功抓获潜逃26年命案逃犯胡某某,破获命案积案一起。1994年3月29日晚,犯罪嫌疑人胡某某酒后与同村村民彭某发生冲突,持钢筋将彭某打伤致死后,负案潜逃...

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中国新闻网|专家:连续食用代餐食品不宜超过两个月

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据了解,当下,上海居民超重肥胖人数众多,需要减肥的人自然越来越多。汪正园博士介绍,代餐食品是为了满足成年人在控制体重期间一餐或两餐的营养需要,专门加工配制而成的一种控制能量的食品餐。据悉,品种多样的代餐食品具有能量少,蛋白质、矿物质、维生素...

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军备|把孩子日程塞满的是“教育军备竞赛”

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那种超越儿童认知水平的揠苗助长,最好的结果也不过是满足了家长的虚荣心。针对最近媒体曝光的一些竞赛组织过程中暴露出的评审不严格、家长代劳等现象,教育部办公厅日前印发《关于进一步加强面向中小学生的全国性竞赛活动管理工作的通知》,要求各竞赛主办单...

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直播|巴西总统博索纳罗称可能曾感染新冠病毒但已痊愈

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博索纳罗再次要求巴西各州州长和市长进一步放开商业活动,他认为,最终巴西70%的人口都会感染新冠病毒。应巴西国会一再要求,巴西总统府于5月12日向巴西最高法院递交了总统博索纳罗的新冠病毒检测报告,报告显示三次核酸检测结果均为阴性。在视频直播中,博索...

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温情|宁夏吴忠市古稀志愿者王兰花的温情故事

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”在宁夏吴忠市,不少群众都知道这句顺口溜,其“主角”是家住吴忠市利通区的王兰花和她的志愿者伙伴们。说她们“傻”,是因为她们年复一年地进行志愿服务,却不求任何回报,特别是以“爱管闲事”而出名、今年已70岁的王兰花。退休前,王兰花在利通区裕西社区...

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降低|您可能误会它了,您最喜欢的红色水果实际上是营养强果

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以最健康的西红柿食用方式为例: “西红柿是少数几种煮熟后更有营养的食物之一-尽管它们在番茄藤上仍然具有很高的营养价值,” 鲍登说。“烹饪它们实际上会释放番茄红素!” 实际上,研究表明,每100毫克未加工的番茄中含有2573 mcg番茄红素,而每100毫克番茄...

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|感统失调不可怕,可怕的是......

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图片来自网络如有侵权请联系删除通过眼睛,我们看到了五颜六色通过耳朵,我们听到了话语音乐通过鼻子,我们闻到了气味芬芳通过舌头,我们尝到了酸甜辣咸通过前庭,我们掌握了协调平衡通过皮肤,我们感知了冷暖痛痒这些能力,因为早已习以为常,所以我们总认为...

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韭菜碎|蒸包子,牢记不要直接上锅蒸,诀窍告诉你,包子松软好吃,不塌陷

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包子是我们生活中必不可少的一种面食,有菜又有面,馅料的汤汁渗到包子皮里,不管是素馅的还是肉馅的,吃起来越嚼越香。很多小伙伴甚至很多小朋友都是比较喜欢吃包子的,尤其是早晨,热腾腾的包子配上一碗米粥或者胡辣汤,吃完瞬间幸福感爆棚。包子一度成了早...

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管用|农村人春季把它当药吃,一次晒十斤,全家肠胃保安康,真管用

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一说到失败两次,很多朋友可能以为是我在做什么烘焙的甜品。制作中,很可能由于操作方法不对或者配比出现问题而失败。不过花儿做的可是地地道道的中餐,说的就是萝卜丝。这是在春节前,我们几个好闺蜜在家聚会,武汉的好友给我们做了相当丰盛的一桌子菜。我们...

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孩子|53岁蔡国庆养出“学霸儿子”,奖牌证书拿到手软,网友:真富养

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穷养孩子,还是富养孩子,一直都是一个很有争议的育儿话题。虽然说现在人们的生活水平越来越好了,但是还是有不少家长都更赞成穷养孩子的。因为在这些家长看来,富养孩子很容易把孩子娇惯坏,让孩子养成铺张浪费、花钱大手大脚的坏习惯。可这种想法其实只是家...

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趣动旅游|在社会和大自然的课堂里学习,才是孩子的夏日宝藏玩法~

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暑期已过半,看着奔跑欢跳的孩子们各位宝爸宝妈是否记得最难忘的那个暑假妈妈切的带蒜味的西瓜小伙伴们窗外的呼唤…无忧无虑的童年回想起来总是能让人心驰神往夏天虽然炎热但总能给人带来很多美好的记忆童年欢笑中有父母的陪伴也是最幸福的时光...

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口水直流|有妈妈味道的家常菜,色香味俱全,孩子看了口水直流,常吃猛长个

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文|丸子妈咪(专注育儿饮食优质原创文章,拥有本文章版权,欢迎转发分享)美食,就是美味的食物,作为一个要满足一个刁钻、偏食而又贪嘴的小馋猫的宝妈,我是很擅长发掘生活中的美食的。而分享美食,不仅是把自己喜欢的东西分享给更多的美食爱好者,更是一个...

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块钱|夏天,遇见此菜多买点,2块钱一斤,清凉解暑,钙质比牛奶还高

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今天在超市购买食材,选择一个角瓜,2块钱一斤,只花了一块多钱,今天小编用角瓜和鸡蛋做一道下饭菜,充分保留2种营养价值,吃起来鲜爽可口,还能够帮助清洁肠道,缓解食欲不振,调理五脏的作用。而且角瓜的水分很足,适合酷热的夏季来食用,帮助肌肤补水,清...

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|5岁女孩天天吃“蛋炒饭”,昏迷入院,医生怒斥家长:太无知了

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田女士患有患有先天性心脏病,并且因为体质问题,较难受孕。夫妻二人从结婚开始就想要孩子,也尝试各种方法,一直也是用药物辅助。就在今年年初怀上了独属于两个人的爱情结晶。孩子来之不易,所以也十分疼爱。田女士自己身体不好,所以当孩子出生的时候就想着...

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天然|它是天然“洗肠草”,清肠又杀菌,一周吃一次,给身体来个大扫除

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文章图片 莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家推荐一道“韭苔炒鸡蛋”的做法。韭菜炒鸡蛋是很多人喜欢吃的一道菜,这道菜不但拌面好吃,而且搭配米饭吃也不错,营养全面,味道爽口,香味浓郁,是家家户户餐桌上最常见的一...