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妇康张医师|吃了好多年,你知道提子和葡萄的区别吗,白霜又是啥

『北京联盟摘要_妇康张医师|吃了好多年,你知道提子和葡萄的区别吗,白霜又是啥』葡萄是世界最古老的果树树种之一,葡萄的植物化石发现于第三纪地层中,说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄品种很多,全世界约有8000多种,我国现有700多种。但在我国生产上较大面积栽培的品种只有40-50个。葡萄和提子的关系:提子其实是葡萄众多品种中的一...


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又到了葡萄大批上市的季节 , 看着水果店里肥嘟嘟娇艳艳的葡萄 , 忍不住就想吃上一大串!
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葡萄是世界最古老的果树树种之一 , 葡萄的植物化石发现于第三纪地层中 , 说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰 。 葡萄品种很多 , 全世界约有8000多种 , 我国现有700多种 。 但在我国生产上较大面积栽培的品种只有40-50个 。
葡萄和提子的关系:
提子其实是葡萄众多品种中的一种 , 因为品种不一样 , 所以被区分开来 。 提子属于欧亚种葡萄 , 最早是经香港传入内地的 。 提子叫法是源于最初在香港 , 欧亚品种葡萄被称为“菩提子” , 粤语称之为“提子” , 随后人们便约定俗成称之为“提子” 。
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紫葡萄中富含有花青素和类黄酮 , 这两类物质都是强力抗氧化剂 , 有延缓皮肤衰老功效;红葡萄含逆转酶 , 这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏 , 可软化血管、活血化淤 , 防止血栓形成 。
那么“提子”这个叫法又是怎么来的呢?原来 , 在粤语里“提子”可以指代所有的“葡萄” 。 而最早的“提子” , 正是从香港传入内地的 。 现在人们常常用“提子”指代进口的硬肉型葡萄 。
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一般认为提子会果肉比较脆 , 果皮不分离 , 以此作为区分“普通葡萄”和“提子”的特征 。 但其实 , 提子也是欧亚葡萄的一个品种 , 而非单独的物种 。 提子的名字 , 有一种说法是 , “提子”即广东语“葡萄”的意思 , 是商品名称 。
经常食用葡萄的人 , 都知道无论是哪个种类的葡萄 , 葡萄外皮上面都会有一层白霜 , 大多数人都觉得是对身体健康不友好的物质 。 事实上 , 这层物质并不是人们所想象的是农药残留 , 或者是危害健康的有害物质 。
这种白霜既不是农药 , 也不是葡萄糖 , 而是葡萄表皮上的蜡质 。 葡萄表面蜡质的成分主要是一种叫齐墩果酸的物质 , 这种物质可以占到白霜总重的60%-70% , 除此之外 , 白霜中还含有一些醇和酯类物质 。 不过 , 这些物质都有一个共同点 , 那就是都不溶于水 。 正因如此 , 想要洗掉葡萄白霜的朋友才会屡屡抓狂 。
【妇康张医师|吃了好多年,你知道提子和葡萄的区别吗,白霜又是啥】葡萄虽然营养丰富、香甜可口 , 但也不能多吃 , 每天吃的量以200~350克为宜 。 葡萄性寒 , 经常便秘、脾胃虚寒的人应该少吃 。

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