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山楂卷|糯米糕这样做,和粽子一样好吃,学会就不用出去买了!

『北京联盟摘要_ 山楂卷|糯米糕这样做,和粽子一样好吃,学会就不用出去买了!』在我们小区门口常年都有卖粽子的,以前隔三差五总出去买回来吃。黏黏糯糯非常好吃!但早晨起来时间紧啊!待穿戴整齐出去买回来,差不多也要30分钟,感觉有些浪费时间。于是就琢磨自己在家做,即使没有粽叶,但自己做的食材丰富啊,感觉也能足以弥补没有粽叶的...


大家好!我是布谷姐。
你们爱吃粽子吗?我是特别爱吃。
在我们小区门口常年都有卖粽子的,以前隔三差五总出去买回来吃。黏黏糯糯非常好吃!
但早晨起来时间紧啊!待穿戴整齐出去买回来,差不多也要30分钟,感觉有些浪费时间。
于是就琢磨自己在家做,即使没有粽叶,但自己做的食材丰富啊,感觉也能足以弥补没有粽叶的遗憾!
 山楂卷|糯米糕这样做,和粽子一样好吃,学会就不用出去买了!
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蒸出的糯米糕要想黏糯好吃,首先糯米就要经过充分的浸泡。其次,感觉糯米糕早餐吃最好,尤其是老人、孩子最好不要晚饭吃。
因此我通常情况下都要浸泡一夜,晚饭后就将糯米淘洗干净,放入清水中浸泡,大约至少也要8个小时以上。
泡至糯米用手一捻就碎的程度,这样蒸煮的糯米糕才软糯好吃!下面一起来看看我是怎么做的吧。
糯米糕的做法 山楂卷|糯米糕这样做,和粽子一样好吃,学会就不用出去买了!
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【所需食材】
糯米、红枣、葡萄干、山楂卷、红糖
1、将糯米淘洗干净后,头天晚饭后就用清水提前浸泡。
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红枣洗净,浸泡10分钟。借助一个吸管将红枣的核去掉,再从中间纵向切开。
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山楂卷也切碎,再准备好洗净的葡萄干(或蔓越莓等)。
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2、碗中刷油(底部及四周都刷油),将切好的红枣摆入,也可以根据自己的喜好放入葡萄干及山楂卷碎。
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3、再放入部分泡好的糯米铺平、压实。
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4、再放入葡萄干、山楂卷碎等
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然后再放入糯米铺平。最后根据自己的口味放入红糖。
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5、放入锅中,再放入漫过食材的清水。
【碗中水的量:若要口感软糯就多加水;若要口感劲道,水量就适当少放点】
 山楂卷|糯米糕这样做,和粽子一样好吃,学会就不用出去买了!
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6、蒸的时候,先大火烧开,再将火稍微调小一点,连续蒸40分钟,即可。
 山楂卷|糯米糕这样做,和粽子一样好吃,学会就不用出去买了!
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小贴士因为蒸制的时间较长,因此锅中的水一定要一次加足。
#八月吃什么#
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