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上火|立秋将至,1道蒸菜记得吃,清淡不上火,营养不长胖,真解馋

『北京联盟摘要_ 上火|立秋将至,1道蒸菜记得吃,清淡不上火,营养不长胖,真解馋』春困秋乏夏打盹,秋天是比较容易疲乏的,很多人喜欢吃一些油腻的食物,俗称贴秋膘,但如果想要减肥的朋友建议不要吃这么油腻的,吃一些清淡好消化的食材才是最重要的,对身体好,而且营养又美味。明天就立秋了,建议大家多吃这道蒸豆角。豆角的吃法多种多样,...


立秋将至,1道蒸菜记得吃,清淡不上火,营养不长胖,真解馋。
俗话说得好,一场秋雨一场寒,今天下雨了,伴随着立秋的到来,这场雨显得比以往要寒冷了许多,前几天下雨的时候,空气中还是焖焖的,而今天下的这场雨,竟然感觉到丝丝凉意了,希望伏天快点过去,迎来秋高气爽的好天气。
 上火|立秋将至,1道蒸菜记得吃,清淡不上火,营养不长胖,真解馋
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春困秋乏夏打盹,秋天是比较容易疲乏的,很多人喜欢吃一些油腻的食物,俗称贴秋膘,但如果想要减肥的朋友建议不要吃这么油腻的,吃一些清淡好消化的食材才是最重要的,对身体好,而且营养又美味。明天就立秋了,建议大家多吃这道蒸豆角。豆角的吃法多种多样,但是大部分的吃法还是比较油腻的,比如干煸豆角这一类的。而秋天选用清蒸的方法做出来的豆角味道也是很赞的,说一下详细的制作步骤,喜欢吃的不妨做来试试哦!
 上火|立秋将至,1道蒸菜记得吃,清淡不上火,营养不长胖,真解馋
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豆角,大蒜,生抽,香醋,香油,大蒜,小米辣,面粉。
买回来的豆角先把它清洗干净,注意买豆角的时候一定要选择表面比较光亮,比较干净的,买回来之后再放入清水中,加入盐浸泡15分钟,再洗干净,之后切成2cm的豆角段放入一个盆中。
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刚洗干净切好的豆角段里面有少许的水分,把多余的水分控掉,让它的表面还是湿湿的状态,这时在表面撒上一层干面粉,让每一根豆角段上面都沾染上薄薄的一层面粉。
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【 上火|立秋将至,1道蒸菜记得吃,清淡不上火,营养不长胖,真解馋】这时在锅内倒入多一些的清水,先盖上盖子,开大火把水烧至沸腾,接着再把豆角整齐的平铺放在蒸笼里面,盖上盖子去把它蒸熟,大概需要12分钟的时间。这时豆角就熟了,掀开盖子,把它倒出来,放入一个盆中。
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不停的搅拌一下,让豆角分离开,不要粘连在一起成为一坨,晃动一下盆子,让它自然晾干。这时准备一个容器调配一下料汁,在碗里面倒入香醋,生抽,加入一勺香油,再切点小米辣放入料汁里面,加入盐,鸡精,再拍点大蒜切成碎,倒入料汁里搅拌均匀。
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把准备好的料汁全部倒入到豆角里,用筷子不停的搅拌,让每一根豆角都与料汁充分混合,吸收料汁的好滋味。
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然后找一个盘子盛出来,这样一道非常好吃的清蒸豆角就做好啦,清淡不油腻,营养还美味,喜欢吃就做来试试吧!
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豆角在处理的时候一定要把两侧的丝全部都去掉,这一根丝比较老是非常影响口感的,这根丝也是非常脆的,所以比较难往下拿,只要轻轻的去把它拽下来就可以了。
做这道蒸豆角,面粉的用量千万不要太多,否则就比较黏稠啦,只要在豆角的表面沾上薄薄的一层面粉,不要露着豆角,这样就可以啦。?
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