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蔓越|蔓越莓杏仁花生塔

『北京联盟摘要_ 蔓越|蔓越莓杏仁花生塔』花生酱味道香浓,营养美味,可以做早餐涂抹、拌浆佐餐、凉拌烹饪、调制酱料等等,无限潜力,只等你来发掘,今天就用四季宝花生酱做了这个蔓越莓杏仁花生塔,酥脆的塔皮,搭配酸甜的蔓越莓干,浓香的花生酱,清香的草莓,层层口感,层层滋味,你~要不要来试一...



 蔓越|蔓越莓杏仁花生塔
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花生酱味道香浓,营养美味,可以做早餐涂抹、拌浆佐餐、凉拌烹饪、调制酱料等等,无限潜力,只等你来发掘,今天就用四季宝花生酱做了这个蔓越莓杏仁花生塔,酥脆的塔皮,搭配酸甜的蔓越莓干,浓香的花生酱,清香的草莓,层层口感,层层滋味,你~要不要来试一试呢!
BySummer_夏天_????【豆果美食官方认证达人】

 蔓越|蔓越莓杏仁花生塔
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1、准备好食材。

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2、黄油室温软化至可以用手指按下。(天气凉可以放微波炉叮几十秒,或者隔温水软化)

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3、两个鸡蛋分出蛋白,蛋黄,称30克蛋黄加入软化黄油中。

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4、低筋面粉、盐,糖粉混合过筛,加入黄油碗中,再加入10克清水。

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5、搅拌均匀后揉成团,放入冰箱冷藏一个小时。

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6、取适量牛奶泡软蔓越莓干,可小火加热牛奶,至蔓越莓干变软。

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7、之前和塔皮剩下的蛋白,蛋黄加入碗中,再加入70克淡奶油,70克牛奶,30克细砂糖,搅拌均匀。(如果奶油有颗粒,可隔温水搅拌)

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8、冷藏好的面团取出回温,用擀面杖擀成约2厘米厚的面片。

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9、把面片摆放在派盘上,用擀面杖在派盘边缘擀一圈,擀去多余派皮,并用手指按压紧实,剩余面片可取两个小派盘用上。

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10、用叉子在派皮上均匀的刺些小孔。

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11、用锡纸包住派盘,在派盘里放上豆子压住派皮,放入预热好的烤箱,上下火180度,烤20分钟.

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12、烤好的派皮取出,稍凉去掉锡纸,摆上蔓越莓干。

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13、淋上奶馅汁,表面撒些杏仁片。

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14、放入预热好的烤箱,上下火180度,烤20分钟即可。

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15、取一个裱花袋套上裱花嘴,把花生酱挤到裱花袋里。

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