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香菇|天热不想吃荤菜,2个大人一个小孩,家常菜炒3个都吃美了

『北京联盟摘要_ 香菇|天热不想吃荤菜,2个大人一个小孩,家常菜炒3个都吃美了』[香菇油菜]孙女最爱吃爷爷制作的这道菜,怎么吃都吃不够。香菇一定是使用干香菇,要提前浸泡,洗净后切成条。油菜洗净不用切,用水焯一下,沥干水分备用。炒锅烧热后,倒入食用油,爆香葱花,倒入香菇翻炒,放入适量酱香酱油、白糖、米醋、盐和一些清水,香...


 香菇|天热不想吃荤菜,2个大人一个小孩,家常菜炒3个都吃美了
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近日北京高温再破纪录,天气真是越来越炎热了,我每天躲在空调屋里陪着孙女写作业、阅读、练口算,谁都不愿出屋。
日常只有我们老两口的日子里,我基本上制作家里的早餐,而午餐是先生来做,尤其是孙女来到家里后,这午餐的烹饪就是他来完成了。每天大家看到的都是我做的早餐,今天来晒一晒我家先生做的午餐吧!特别普通又家常,就是家人爱吃的味道。
 香菇|天热不想吃荤菜,2个大人一个小孩,家常菜炒3个都吃美了
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[香菇油菜]孙女最爱吃爷爷制作的这道菜,怎么吃都吃不够。香菇一定是使用干香菇,要提前浸泡,洗净后切成条。油菜洗净不用切,用水焯一下,沥干水分备用。炒锅烧热后,倒入食用油,爆香葱花,倒入香菇翻炒,放入适量酱香酱油、白糖、米醋、盐和一些清水,香菇基本煮熟时,倒入油菜,翻炒均匀后,点一些水淀粉,搅拌均匀即可出锅。虽然菜里有汤汁,但拌到米饭里特别的好吃。
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[鸡蛋炒西红柿]炒西红柿,首先所用的西红柿是自然熟透的才会美味。西红柿洗净,用家中的叉子插入蒂部,在煤气灶上均匀的烧一下,用自来水冲一下,快速剥去外皮。一切两半,去蒂再切厚片,切成小丁状。碗中打入鸡蛋,放少许盐,用筷子搅拌均匀,炒锅烧热后,倒入食用油,将蛋液倒入锅中,定型后翻炒均匀,成出来。锅中再倒入适量的食用油,下入葱花,爆香后倒入西红柿翻炒。直至西红柿炒软,汤汁溢出,可根据自家喜好,放入适量的盐和白糖,倒入鸡蛋块一同翻炒均匀,即可出锅。如果有小葱还可撒上一点,做个装饰。
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[素炒苦瓜]苦瓜洗净,去头去尾,一切两半,去瓤,切片,装盆用清水浸泡10分钟,去除一些苦味。控干水分后加盐,腌制5分钟,控出苦瓜水。热锅起油,爆香葱花,倒入苦瓜和少许白糖,翻炒均匀,出锅装盘。又脆又绿又好吃,微苦去火还挺下饭。
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[煮花生和毛豆]我家煮花生和毛豆之前,一定要是先将它们清洗干净,毛豆在购买的时候,最好挑嫩一点的,皮很绿的那种,颗粒还要饱满。煮花生和毛豆,一般大家会认为是件很简单的,可有的人煮出来却是不香不入味的,要想吃到入味又咸香可口的,还是需要掌握一定的技巧哦。
在煮之前要进行一项工作,就是用剪刀先把毛豆的头尾剪去,不仅方便食用,也会更加的入味的。花生也要处理一下,就是用手把所有的花生都捏出一个口子,目的也是为了更好地入味。因为要当时煮当时吃的,这一步是不能缺少的。煮的时候要在水中放入葱段、姜片、八角、盐,最好盐的量大一点,先放入花生大火煮开,转中小火,快熟时,再把毛豆放入锅中。毛豆去生就可关火,煮的过程中,不能盖上锅盖,容易使毛豆变色。
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【 香菇|天热不想吃荤菜,2个大人一个小孩,家常菜炒3个都吃美了】米饭是用电高压锅焖的,因为是东北大米,软硬适度,口感好,还有嚼头。南瓜粥用了4种米,大米、小米、玉米渣、黑米,粥的稀稠度合适,南瓜绵软香甜,因为是提前煮好的,吃饭时已经是不冷不热的温度,胃吃得很舒服。天热不想吃荤菜,2个大人一个小孩,家常菜炒3个都吃美了!
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您家煮花生和毛豆有什么好的方法和技巧吗?欢迎留言交流。

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精美|虾滑粉丝汤(教你一道鲜爽可口、香味四溢的精美靓汤)。

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2、粉丝提前入盆加入适量清水泡软,泡软后清洗干净拿剪刀适当剪断后再用温水泡开,葱摘洗干净切花,番茄洗净切丁待用。3、虾肉碗中加入1勺黄酒、1勺白胡椒粉、1勺半淀粉、适量食盐、1个蛋清搅拌均匀后倒入绞肉机中搅成虾泥取出待用。4、起锅烧是适量油,油温...

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猪蹄|用手炖猪蹄的方法,简单可口,一点也不油腻

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原料:猪蹄、黑木耳、花菇、生姜、生抽、老抽、蚝油、醋、料酒。做法步骤:第1步、猪蹄焯水洗净。第2步、放姜片 料酒 生抽 老抽 蚝油一起腌半个小时。第3步、黑木耳提前两个小时泡好洗净备用。第4步、花菇提前两个小时泡好洗净备用。第5步、电饭煲底放油。第6...

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专属|中国4大名鸡,你吃过几种?第一名曾是帝王专属美食

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营养|春天多做这菜,零难度,拌一拌5分钟搞定,营养又开胃

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今天给大家推荐的是一道零难度的快手菜,焯下水拌一拌,5分钟就能搞定,营养又开胃,大人孩子都爱吃!金针菇拌豆腐丝,我们家隔三差五就得做一盘,孩子吃它比吃肉还好。豆腐丝的蛋白质含量比黄豆还高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,...

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冰淇淋|水晶冰淇淋果冻杯

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By 乖宝璐璐用料水 400克柠檬汁 20克糖 70克吉利丁片 15克花瓣 适量绿植叶子 适量做法步骤1、花瓣+绿叶放淡盐水浸泡,杀毒消菌;2、矿泉水+白砂糖放入可直接加热的小锅中;3、中小火煮沸关火放一边晾凉;4、吉利丁片放冷水里泡软;5、晾至温热的糖水加入吉利...

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港口区|黎巴嫩多家野战医院搭建完成

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哈桑在视察后表示,野战医院搭建完成并投入使用是极其重要的一步,随后可根据野战医院的专长收治病人,这将有效缓解黎巴嫩各医院目前面临的压力。他说,贝鲁特不同区域将设有6家野战医院。据黎巴嫩媒体报道,俄罗斯援助的野战医院可容纳100至150张床位。贝鲁...

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营养|晒晒我家1周早餐,7天不重样,天天一大桌,好吃又营养

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第1天早餐:煎饺子 炒胡萝卜丝 蒸鸡蛋羹 水煮蛋 小米粥想要蒸出细腻滑嫩的鸡蛋羹,方法很简单。鸡蛋打成蛋液,加入等量的开水搅匀,不用担心烫出蛋花的问题,屡试不爽。撇去浮沫,盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个小孔,放入开水锅中蒸12分钟左右就可以了...

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香蕉|十寸香蕉巧克力戚风

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By小耳Maggie????【豆果美食官方认证达人】1、准备所有材料,鸡蛋分离蛋清和蛋黄,如果夏天温度太高,分离后的蛋清可先移放至冰箱冷藏室2、纯奶和玉米油混合,用手抽打至完全融合看不见油点,有点稠3、逐个加入蛋黄,用手抽搅拌均匀,稀糊状,可以很自然地流...