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专属|中国4大名鸡,你吃过几种?第一名曾是帝王专属美食

『北京联盟摘要_ 专属|中国4大名鸡,你吃过几种?第一名曾是帝王专属美食』1.德州扒鸡德州扒鸡曾经在宫里为帝王们食用,他还有个叫法就是德州脱骨扒鸡,这道美食是德州最有名的美食之一,它的历史悠久,属于鲁菜系美食。口味非常独特,色泽鲜美,肉质软嫩,具有很高的营养价值,它的骨头是完全脱离的。从这道菜有着独特的摆盘方式,特...


中国4大名鸡,你吃过几种?第一名曾是帝王专属美食
鸡属于家禽里的一种,它也经常能在我们的饭桌上见到,可以说是一种最常见最普通的食材,鸡肉本身富含着许多蛋白质,是健身朋友们的最佳美食,鸡肉的肉质是比较细嫩的,和猪肉相比鸡肉富含的脂肪比猪肉少很多,所以鸡肉多数人都可以食用,鸡肉对于正在减肥的朋友们来说是一个不错的选择。那么在我国传统美食非常的多,鸡肉的做法也是数不胜数,接下来我们就探究一下鸡肉的这几种做法。
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1.德州扒鸡
德州扒鸡曾经在宫里为帝王们食用,他还有个叫法就是德州脱骨扒鸡,这道美食是德州最有名的美食之一,它的历史悠久,属于鲁菜系美食。口味非常独特,色泽鲜美,肉质软嫩,具有很高的营养价值,它的骨头是完全脱离的。
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从这道菜有着独特的摆盘方式,特别能吸引人们的眼球,看起来非常漂亮,而且非常有食欲,吃一口忍不住流口水。这道菜以鸡为主要食材,在鸡的选择方面也是很有讲究,一般选择的是德州的土家鸡,如果挑选的其他鸡口感就会差很多。
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2.广东白切鸡
白切鸡是广东地区最有名的美食之一,它独特的烹饪方式使得鸡肉软嫩细滑,味道鲜美,烹饪步骤尤为重要,必须是完全浸泡才可以,这样会使白切鸡受热均匀。
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湛江白切鸡更是远近闻名,澳门、内地都会有这道菜,深受广大朋友们的喜欢。清平鸡也属于白切鸡的一种,属于粤菜系,它的做法比较简单白里透着黄,弄一点蘸料蘸着吃,简直是人间美味。
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3.叫花鸡
叫花鸡属于江苏地区的传统美食,它的选材比较讲究,选用的是土鸡,而且还有新鲜的荷叶。叫花鸡在当地还有化鸡这种叫法,它是将土鸡用新鲜嫩绿的荷叶包裹起来,然后用泥土在外边包裹一层,在火炉里烤制一定时间以后,在经过特殊的加工工艺最终制作成叫花鸡。
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做出来的叫花鸡香气扑鼻,肉质非常细腻,肉也烤制得非常烂,有独具一格的美食风味。
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4.道口烧鸡
道口烧鸡属于河南一带的传统美食,它有着悠久的历史,发明于清朝时期,至今差不多有300多年的悠久历史,是河南的美食之一,如果你去了河南不尝一下这道菜就会后悔,这道菜与北京烤鸭有着一样的名气。
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而且他的做法对食材的选用也非常严格,因其高汤是用多种名贵药材熬制,所以这道菜还有着很高的药用价值,堪称大补。这道菜外观非常特别,犹如元宝一样的形状,色香味俱全,营养价值相当的高。
想必有些朋友们对这几道菜很了解,但也有不少朋友们没有吃过,等以后有机会一定要去尝试这几道菜。对此朋友们还知道哪些用鸡做的美食呢?请在评论区下方留言
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