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几道菜|瞬间爱上的几道菜,香而不腻,特别解馋下饭,一盘不够吃!

『北京联盟摘要_ 几道菜|瞬间爱上的几道菜,香而不腻,特别解馋下饭,一盘不够吃!』红烧肉 文章图片 红烧肉最注重火候,苏轼有一首《猪肉颂》广为人们熟知,其中写道“待他自熟莫催他,火候足时他自美。”红烧肉想好吃,务必要焖煮的酥烂,让肥肉里的油都“走”掉,但这用一般的方法,肯定是比较耗时的,两三个小时做一道红烧肉都是很正常的。...


红烧肉 几道菜|瞬间爱上的几道菜,香而不腻,特别解馋下饭,一盘不够吃!
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红烧肉最注重火候,苏轼有一首《猪肉颂》广为人们熟知,其中写道“待他自熟莫催他,火候足时他自美。”红烧肉想好吃,务必要焖煮的酥烂,让肥肉里的油都“走”掉,但这用一般的方法,肯定是比较耗时的,两三个小时做一道红烧肉都是很正常的。其实我们完全可以利用高压锅这种烹饪工具,掌握一定的烹饪技巧,在短时间内一样可以做出酥烂红亮,肥而不腻特别解馋的红烧肉,做法分享:所用食材:五花肉一斤,冰糖十几颗,生抽4勺,姜一块,大葱一段,干辣椒、香叶、桂皮、草果、八角、盐适量。第一步:炙皮。平底锅烧热,将五花肉的皮朝着锅底炙烧2分钟,有些焦黄的时候拿出来刷洗干净,可以把隐藏在猪皮下的毛都清理干净。第二步:焯水。处理好的五花肉切成厚片,锅中烧水,加入2勺料酒,一些姜片,冷水将五花肉片放入,水开后煮2分钟捞出控水。第三步:煸油。干净的平底锅,将五花肉放入中小火慢煎,煎出肉中多余的油分,让口感也会肥而不腻,瘦而不柴,两面焦黄后盛出备用。第四步:上色。锅内少许油,放入十几粒冰糖中小火炒出棕红色糖色,将五花肉倒入翻炒,加姜片、葱段、干辣椒适量、桂皮1小段、草果1颗、八角2颗翻炒出香味。第五步:调味。加入没过五花肉的水,加入4勺生抽,1勺料酒,适量的盐,大火煮开。第六步:焖煮。将锅中所有的食材和汤汁一起倒入高压锅中,大火压15分钟。第七步:收汁。打开高压锅后,继续加热,将汤汁收到半碗左右,这时候的红烧肉就会上色的很好了,入味也充足,经过这7步以后,一锅酥烂红亮,特别解馋的红烧肉就做好了。虎皮凤爪 几道菜|瞬间爱上的几道菜,香而不腻,特别解馋下饭,一盘不够吃!
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主料:香料:葱、姜、八角、桂皮、香叶、小茴香各适量。调料:土鸡汤王、鸡汤粉少许,高汤5千克,老抽少许,生抽、鲜辣汁各半瓶。制作:1、将凤爪放麦芽糖沸水。2、锅烧热倒1千克色拉油烧至八成热,放凤爪炸至金黄色。3、放入调好的卤水中大火烧开,关火焖45分钟即可。【茼蒿炒鸡蛋】 几道菜|瞬间爱上的几道菜,香而不腻,特别解馋下饭,一盘不够吃!
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所需材料:茼蒿、鸡蛋3个、油盐适量、大蒜3瓣做法步骤:1.将茼蒿摘去老叶,用水冲洗干净2.锅加水烧开,加入少许盐,下入茼蒿焯水,待茼蒿颜色变深绿,至断生,将茼蒿捞出,放在冷水中投凉,捞出攥净水3.把茼蒿切成寸段待用,将鸡蛋磕入碗内打散4.锅加油烧热,下入鸡蛋液摊开,待蛋液凝固,再翻炒成块,盛出待用5.锅内在添加少许油烧热,下入蒜末炒香,下入茼蒿快速翻炒均匀6.下入鸡蛋块,盐快熟翻炒均匀,关火,盛出装盘即可香菇焖鸡 几道菜|瞬间爱上的几道菜,香而不腻,特别解馋下饭,一盘不够吃!
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首先把鸡肉切好装盘,放入适量米酒,生抽,胡椒粉,蚝油,老抽,盐,淀粉,用手抓拌均匀,放在一旁腌制20分钟。趁这个空时间,切一点老姜片,大蒜几瓣切片,切一点小葱段,100克新鲜香菇切片。把锅烧热,倒入鸡肉进去煎,这道菜的好吃之处就在这个步骤,不要放油,这样直接把鸡肉煎至金黄,吃起来外壳硬硬的,非常有嚼劲好吃。等一面煎至微微变黄后,用筷子翻个面,继续煎,直到两面都煎至金黄。直到煎黄,煎出鸡油,这道菜全程都不用加一滴炒菜油,一会炒时就用这个鸡油就可以了,煎好后,盛出备用。另起锅,把煎好的鸡肉盘子里面的油倒入到锅中,倒的时候用筷子挡住鸡肉,先不要把鸡肉也倒进去了,油热后,放入葱姜蒜爆香,放入香菇片,炒至香菇变软,放少许生抽,炒至入味,再把鸡肉倒进锅里翻炒几个来回。加入一大碗清水煮开,盖上锅盖转小火焖10分钟后,打开锅盖,再开成大火收汁,在收汁的过程当中,要不停的翻炒,最后撒上一点葱花即可出锅了。一道焦香美味的鸡肉新做法就好了,不知网友这样做过吗?真的很好吃,喜欢的朋友赶紧收藏试试吧。小炒肉

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大人|南瓜这样做太美味,鲜嫩爽滑又营养,大人小孩都爱吃的代餐美食

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虽然我们平时用南瓜做的美食大多是南瓜饼,南瓜粥,南瓜糕,南瓜冻等等。 但对于笔者今天分享的这款用南瓜制成的美味,相信大部分人都没吃过几次。 其实对于今天这款用南瓜和面粉做成的猫耳朵,应该算是面食款式中比较经典的存在。 毕竟对于这款面试来说,...

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央视新闻客户端|北美观察丨疫情下的美国校园:民权课程成左右争论焦点,校园“割裂”日益加剧

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保守派阻止学生了解黑人人权问题,BLM课程遭家长抵制据《福克斯》新闻报道,美国佛罗里达州萨拉索塔县一学区为学生们播放了一则支持BLM运动的卡通动画。该动画鼓励学生们勇于参与“反警察暴力”的抗议活动,并积极投身美国警界的全面改革中。此外,该动画还大...

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中国军网微信|运-20专机接志愿军英烈回家!机首编号01,致敬英雄

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青山忠骨,英烈归来!运-20作为专机首次执行运送志愿军烈士遗骸回国的任务机身上的编号01体现了祖国对烈士们的无上尊崇运-20专机穿过机场水门最高礼遇迎接烈士遗骸此前,已有599位志愿军烈士遗骸归国_2014年3月28日,首批437位中国人民志愿军遗骸从韩国仁川机...

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新华网|中韩双方交接第七批117位在韩中国人民志愿军烈士遗骸

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9月27日,在韩国仁川国际机场,中方礼兵等待韩方交接中国人民志愿军烈士遗骸。中韩双方27日在韩国仁川国际机场举行第七批在韩中国人民志愿军烈士遗骸交接仪式。新华社记者王婧嫱摄当天上午,中韩双方代表现场签署交接书,确认交接117位在韩中国人民志愿军烈士...

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盛唐|华清宫骊山朝元阁遗址显露,是盛唐皇家建筑设计最高水平代表

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从2018年开始,陕西省考古研究院配合朝元阁遗址保护项目,对朝元阁遗址开展发掘工作。发掘面积1550平方米,全面揭露了夯土高台、主体建筑、东西踏道、廊房等,厘清了遗址的层位关系,发现了叠压在唐代遗址上方的晚期建筑基址,探明了唐代夯土的范围与深度,清...

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中国新闻网|文旅部:截至9月中旬全国已复工复业旅行社29694家

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李健在介绍复工复产复业情况时表示,文旅部修订剧院等文化经营场所、旅行社企业疫情防控措施指南,有序恢复了省内游、跨省游及“机票+酒店”业务和各类文化经营活动。目前,各项工作有序推进,市场发展趋势向好,行业信心进一步提振。文化市场方面,线下线上...

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巴方|中国国际文化交流中心向巴基斯坦捐赠5000只口罩

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交接仪式现场由于疫情原因,中方无法亲自前往交接仪式,巴基斯坦学生联合会主席穆罕默德·沙赫巴兹(MuhammadShahbaz)代表中国国际文化交流中心向巴基斯坦学生联合会和巴基斯坦《经济事务》杂志交付捐赠物资,并宣读中方信件。中国国际文化交流中心在信中表...

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米克|汉密尔顿冲击舒马赫91冠纪录 舒马赫儿子:欢迎

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而在俄罗斯大奖赛的排位赛中,汉密尔顿顺利拿到杆位,追平舒马赫91冠纪录的希望大增。资料图:汉密尔顿给车迷致敬。殷立勤摄对此,舒马赫的儿子、F2车手米克-舒马赫说,自己的父亲和整个家庭都很欢迎汉密尔顿追平这一纪录,“我父亲过去总是说,纪录是用来打...

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昌都|高原唐卡画师育人记

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杨振宁|98岁杨振宁回忆:自从我加入美籍定居美国后,父亲始终没有原谅我

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国家培养这些留学人才的初衷,是希望他们能够在学成后报效祖国,但那些留学中的精英分子,却大多留在了国外,这也让中国的最高学府清华以及北大,被人诟病为为国外培养人才的“后花园”。留学后不愿意回国的例子比比皆是,早在60多年前,也就是1964年,一位在...

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宜章|宜章:开展 “三讲三促”文艺宣讲五进活动

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节目《跟党走感党恩》以三句半的形式告知观众什么“三讲三促”:就是把党和国家的扶贫好政策、把身边的脱贫故事、把全县全面建成小康社会的伟大实践,讲明白,讲动听,讲响亮,促进群众“听党话”“感党恩”“跟党走”,为“决胜全面小康,决战脱贫攻坚”提供...

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防御|山东黄河水旱灾害防御应急响应提升至Ⅲ级

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受大汶河降雨影响,8月16日8时东平湖老湖水位42.22米(1985国家高程基准),超警戒水位0.5米,相应蓄量6.51亿立方米。24小时内,水位上升了0.58米,蓄量增加0.94亿立方米,目前水位仍持续上涨。山东黄河河务局表示,当前东平湖防汛工作处于关键阶段,需要做好...

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大马猴|她18岁出道,34岁未婚生子,孩子生父至今不知是谁!

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娱乐圈很多的事情我们也不好说,也不好去评判,不知道谁跟谁就会有某种特殊的关系!但是爱吃瓜的我们该以怎么样的姿势来正确的吃瓜呢?来吧跟着小编,这里有你想看的各种八卦的。娱乐圈感情复杂,成为了网友们闲暇时间热议的话题。她18岁出道,34岁未婚生子,...

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其他|江西23条圩堤内仍有房屋被淹

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【其他|江西23条圩堤内仍有房屋被淹】 央广网南昌8月23日消息(采访人员范存宝)采访人员从江西省防指了解到 , 截至22日11时 , 长江及鄱阳湖区已进洪圩堤共213座 , 其中湖区单退圩堤185座 , 长江单退圩堤17座 , 其他圩堤11座 。 已进洪圩堤中34座已开展...

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育儿网官方号|遇到人贩别只喊救命,这三招赶紧教给孩子

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虽然我们一直保护着孩子,但是他们依然可能碰到坏人,比如令人深恶痛绝的人贩子。为此在生活中,不少家长会教孩子一些遇到坏人的处理方法,比如大声喊救命,但其实这种方法并不正确,旁观者效应会导致没人来救你。这里和大家解释一下旁观者效应,就是当你把一...

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大厨|白切鸡别再直接下锅煮,20年大厨教你2招,鸡肉嫩滑爽口,吃不腻

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白切鸡又叫做白斩鸡,是广东的一道传统特色佳肴,外形美观,皮黄肉嫩,肥而不腻,营养滋补,吃着鲜味十足,让人馋得直流口水,做法也是十分简单,不加任何调料品,直接白水煮成,简单方便,保持了肉质的原汁原味以及营养价值,吃着美味无比。当然,这道菜是大...

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几道菜|瞬间爱上的几道菜,香而不腻,特别解馋下饭,一盘不够吃!

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红烧肉 文章图片 红烧肉最注重火候,苏轼有一首《猪肉颂》广为人们熟知,其中写道“待他自熟莫催他,火候足时他自美。”红烧肉想好吃,务必要焖煮的酥烂,让肥肉里的油都“走”掉,但这用一般的方法,肯定是比较耗时的,两三个小时做一道红烧肉都是很正常的。...

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凳子|披萨中间的“小凳子”有啥用不懂的话,多年的披萨白吃了

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披萨其实是一种从西方引进来的食物,近些年来越发受到大家的喜爱。披萨说得通俗一点,就是在一张面饼上用芝士黏上许多的食材,食材搭配的方式可以根据个人喜好来定,有很多口味。有些人喜欢在餐厅和朋友一起享用,也有大多数的人更喜欢将披萨带回家中和朋友家...

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南宁头条|儿童溺水事故一再发生,南宁石埠街道办对此做出了这样的举动......

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大家都知道,由于江河湖泊等危险的水域比较多,为了增强儿童的防溺水知识,4日上午,西乡塘区石埠街道办就给孩子们上了一堂非常有意义的急救知识课。在减防灾宣传现场,应急救援讲师给孩子们示范了心肺复苏的操作流程,让他们懂得采用最基本的急救方法。同时...

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胡椒粉|精选美食推荐香辣炝锅鱼,香辣肉丝,豇豆炒腊肉的做法

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文章图片 材料:猪肉,香菜,胡椒粉,洋葱,生姜,米酒,酱油,糖,胡椒粉,大蒜,芝麻油,盐实践1、原料:猪肉切丝(用食用酒、酱油、白糖、胡椒、香菜调味)切好,切丝姜、蒜、胡椒适量。2。火锅油、炒丝、白肉。3、加入辣椒丝、蒜火3分钟。4、加入香菜、...

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食物|这食物不怕过期,家里囤点从夏吃到冬,如今多买点,过夏天就少了

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说到自己家晾的干菜,有经验的家庭主妇都知道,每年都可以晾干的蔬菜有干豆角、干地瓜片、干黄瓜、干萝卜、干茄子、干白菜等等,这些菜并不是有多金贵,但是晾出来的干菜做出来别有一番风味,因此每年夏天,在这些菜最便宜的时候,家里又吃不完,那就把它晾制...