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鸡蛋泡泡|鸡蛋别再炒着吃了,教你新吃法,上锅一炸,暄软劲道,特好吃

『北京联盟摘要_ 鸡蛋泡泡|鸡蛋别再炒着吃了,教你新吃法,上锅一炸,暄软劲道,特好吃』自从学会做鸡蛋泡泡后,我家三天两头做一次,可以把鸡蛋泡泡当成早餐,或者是小零食,一口一个,越吃越过瘾!其实鸡蛋泡泡的做法很简单,只要是家里有鸡蛋、面粉、酵母和白糖,用筷子搅一搅,然后上锅一炸,这样鸡蛋泡泡吃起来特绵软,虽然是油炸的,但是里面...


 鸡蛋泡泡|鸡蛋别再炒着吃了,教你新吃法,上锅一炸,暄软劲道,特好吃
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鸡蛋别再炒着吃了,教你新吃法,上锅一炸,暄软劲道,特好吃!说起鸡蛋,相信大家都挺熟悉的,这是生活中常见的一种食物,而且鸡蛋也是一种百搭食材,炒、煮、煎、烤、或者是做面食,零食,口感都是相当不错的!今天我给大家带来鸡蛋的新吃法,将它做成一个小零食,吃起来绵软劲道,而且还甜甜的,当成零食,实在是太好吃了!
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自从学会做鸡蛋泡泡后,我家三天两头做一次,可以把鸡蛋泡泡当成早餐,或者是小零食,一口一个,越吃越过瘾!其实鸡蛋泡泡的做法很简单,只要是家里有鸡蛋、面粉、酵母和白糖,用筷子搅一搅,然后上锅一炸,这样鸡蛋泡泡吃起来特绵软,虽然是油炸的,但是里面不吸收油分,给家人吃起来特香!好了不多说了,下面我就把鸡蛋泡泡最详细的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!
 鸡蛋泡泡|鸡蛋别再炒着吃了,教你新吃法,上锅一炸,暄软劲道,特好吃
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首先把鸡蛋4个,打在一个大碗中,加上酵母4克、白糖20克搅拌均匀,再加上中筋面粉400克搅拌均匀,再加上适量的温水,边倒边搅拌,搅拌成细腻的面糊,盖上盖子醒发至2倍大,面糊醒发好后,用铲子把里面的空气翻拌出来(千万不要打圈搅拌,以免产生气泡),然后装在裱花袋中即可。
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下面在锅里倒上油,油温5成热时,把面糊挤进去,挤出一点面糊,用筷子掐断,全程开中小火慢炸,要不断翻面,炸的两面金黄,这样就可以出锅了。
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【需要注意的地方】
第一:调面糊的时候,要记得加上酵母,做点发面食物,吃起来更容易消化。
第二:先在鸡蛋液中加上酵母和白糖搅拌均匀,白糖的量,根据个人的口味决定,喜欢吃甜的话,就多放点白糖,再加上面粉搅拌一下,加上适量的温水,边倒边搅拌,搅拌成细腻的面糊即可(面糊里面不能有面疙瘩)。
第三:下油锅的时候,全程开中小火炸,把面糊挤进去,挤出一点,再用筷子夹断,这样生胚就做好了,看到鸡蛋泡泡定型了,要多翻几次面,这样里面不会吸收油分,炸的表面金黄,这样就可以出锅了。
【 鸡蛋泡泡|鸡蛋别再炒着吃了,教你新吃法,上锅一炸,暄软劲道,特好吃】这就是家庭版鸡蛋泡泡的做法,鸡蛋泡泡吃起来绵软可口,而且里面不放各种添加剂,只要是家里有鸡蛋、面粉、白糖,简单几步就搞定,喜欢这道鸡蛋泡泡的话,记得先收藏,家里有食材的话,给家人做一下吧!

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