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炒出香味|这是家人最爱吃的下饭菜,上锅一焖,鲜嫩又下饭,一周吃3次

『北京联盟摘要_ 炒出香味|这是家人最爱吃的下饭菜,上锅一焖,鲜嫩又下饭,一周吃3次』准备适量的大虾,先把虾头去掉,用一根牙签,把虾线取出来,再把虾壳去掉,放在水中清洗干净,把大虾的水分控干,加上胡椒粉、食盐搅拌均匀,腌20分钟左右。准备一块老豆腐切成小方块,红椒去籽切成小丁,一小把韭菜切成长段备用。下面在锅里烧开水,加上一勺...


 炒出香味|这是家人最爱吃的下饭菜,上锅一焖,鲜嫩又下饭,一周吃3次
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大虾别再煮着吃了,学会新吃法,做成下饭菜,鲜嫩多汁,越吃越香!多数朋友,都喜欢把大虾煮着吃,那么你是清水煮,还是与别的食材搭配在一起煮呢?我家喜欢做成大虾炖豆腐,大虾和豆腐都是家里常见的食材,把这两种食材搭配在一起,先上锅翻炒一下,炒出香味后,再加上清水煮一煮,把食材的香味,都煮到汤汁中,这样给家人吃起来又香又下饭!尤其是春天,天气比较干燥,大家可以多做点带有汤汁的食物,给家人吃起来营养又健康!下面我就把这道大虾炖豆腐最详细的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!
 炒出香味|这是家人最爱吃的下饭菜,上锅一焖,鲜嫩又下饭,一周吃3次
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准备适量的大虾,先把虾头去掉,用一根牙签,把虾线取出来,再把虾壳去掉,放在水中清洗干净,把大虾的水分控干,加上胡椒粉、食盐搅拌均匀,腌20分钟左右。准备一块老豆腐切成小方块,红椒去籽切成小丁,一小把韭菜切成长段备用。
【 炒出香味|这是家人最爱吃的下饭菜,上锅一焖,鲜嫩又下饭,一周吃3次】 炒出香味|这是家人最爱吃的下饭菜,上锅一焖,鲜嫩又下饭,一周吃3次
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下面在锅里烧开水,加上一勺食盐,把豆腐放进去煮一下,大约煮2分钟左右,用漏勺捞出来即可,在小碗中加上点生抽、老抽、食盐、胡椒粉、少量的清水搅拌均匀,再加上点淀粉搅拌均匀,另准备一个小碗,打上2个鸡蛋搅散,将蛋液倒在豆腐块中,用颠盆的方式,让豆腐均匀裹上一层蛋液。
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在锅里倒上点食用油,把豆腐放进去,先开小火慢煎,煎的底面金黄翻面,两面都是金黄出锅,在锅里加上点油,把葱姜末放进去炒出香味,再把豆腐放进去翻炒均匀,倒上调好的料汁煮开,再加上红椒、大虾搅动一下,盖上盖子炖5分钟,最后撒上韭菜段搅拌一下,这样就可以出锅了。
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需要注意的地方:
第一:先把大虾的虾线取出来,去掉虾壳、虾头,再用清水洗干净,最后加上食盐和胡椒粉腌20分钟。
第二:下油锅的时候,先把豆腐放进去煎一下,煎的豆腐定型,再加上葱姜炒出香味,这样底味就做好了,再加上清水、大虾等食材炖5分钟左右,出锅之前,撒上点韭菜段,这样就可以开吃了。
以上就是大虾炖豆腐最详细的做法,你们都学会了吗,其实大虾这样做,不仅汤汁鲜美,而且食材鲜嫩又入味,上桌一家老少都爱吃!自从学会大虾炖豆腐的做法,我家一周吃三次,每次做一盘,一家老小都爱吃,喜欢这道大虾炖豆腐的话,记得先收藏,有时间在家做着吃吧!

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