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上桌|千张,不炒不煮,这样做,上桌秒抢光

『北京联盟摘要_ 上桌|千张,不炒不煮,这样做,上桌秒抢光』凉拌千张是我家餐桌上经常出现的一道凉拌菜,操作简单,我家隔三差五都会做上一盘,价格也便宜亲民,我这边三块钱就能买到3张,做一大盘,我一个人就能吃掉三分之二。接下来我就把凉拌千张的制作过程分享给大家。【凉拌千张】食材:千张辅料:辣椒面、蒜末、...


 上桌|千张,不炒不煮,这样做,上桌秒抢光
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我身边有很多朋友减肥期间都会吃很多千张,其实千张的热量并不低,不要被它朴素的外表所欺骗,它可是高蛋白、高脂肪的豆制品哦!并且它含有多种矿物质和钙质,可以防止骨质疏松和促进骨骼发育,老人和孩子应该多吃。
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凉拌千张是我家餐桌上经常出现的一道凉拌菜,操作简单,我家隔三差五都会做上一盘,价格也便宜亲民,我这边三块钱就能买到3张,做一大盘,我一个人就能吃掉三分之二。接下来我就把凉拌千张的制作过程分享给大家。
【凉拌千张】
食材:千张
辅料:辣椒面、蒜末、小米辣、生抽、香醋、盐、白糖、白胡椒粉
制作方法
【 上桌|千张,不炒不煮,这样做,上桌秒抢光】1、把千张切成丝,再洗一下,沥干水分备用。【小提示:千张是大片状的不好洗,可以先切成丝再洗,操作起来比较方便,切千张丝的时候尽量切得细一些,会更入味】
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2、水烧开,放入千张丝烫20秒。【小提示:千张如果很薄烫10秒就行了,总之不要烫得太软,不然会影响口感,千张可以生吃,卫生起见最好是烫一下】
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3、烫好的千张放凉白开里浸泡至凉透,沥干水分备用。【小提示:不要用自来水,毕竟是生水,你懂得】
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4、碗里放蒜末、辣椒面,浇上热油,辣椒油制作完成。【小提示:有现成的辣椒油就更好了】
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5、倒入生抽、香醋、盐、白糖、白胡椒粉、香油、小米辣。【小提示:吃不了太辣可以不用加小米辣,鸡精可以自行添加】
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6、把调好的料汁倒在千张上。
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7、带一次性手套抓匀。【小提示:也可以用筷子,但是我觉得用手会更好操作】
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8、真的太好吃了,快去买千张做起来吧。
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