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泡芙|炎炎的夏日就需要蜜桃泡芙,吃起来绝对过瘾,满满的白桃口味

『北京联盟摘要_ 泡芙|炎炎的夏日就需要蜜桃泡芙,吃起来绝对过瘾,满满的白桃口味』首先就是用料的部分,酥皮部分需要准备,黄油30克,糖粉是24克,低粉24克,红丝绒液两滴,泡芙部分需要,牛奶50克,水50克,盐一克,鸡蛋两个左右,高筋面粉55克,黄油45克。准备好这些材料后就赶快跟我一起学起来,这一款蜜桃泡芙的做法吧!白桃的香甜口味绝...


不知道你们喜不喜欢吃泡芙呢?一口下去满嘴的奶油,非常的有满足感,那么就在炎炎的夏日就来一个这样蜜桃泡芙过过瘾吧!满满的白桃口味香甜可口,并且配上蜜桃酱和奶油一口下去,绝对是满满的幸福感,如果你们喜欢吃泡芙的话,那么不如自己进行一下尝试制作,这款泡芙的颜值也是超级的高,粉粉嫩颜色超级具有少女心,相信你也会非常的喜欢并且爱上它。
 泡芙|炎炎的夏日就需要蜜桃泡芙,吃起来绝对过瘾,满满的白桃口味
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首先就是用料的部分,酥皮部分需要准备,黄油30克,糖粉是24克,低粉24克,红丝绒液两滴,泡芙部分需要,牛奶50克,水50克,盐一克,鸡蛋两个左右,高筋面粉55克,黄油45克。准备好这些材料后就赶快跟我一起学起来,这一款蜜桃泡芙的做法吧!白桃的香甜口味绝对会让你十分的喜爱,甜而不腻,超级好吃。
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首先我们需要将黄油切成小块,在室温中将它软化到可以轻易用手按出一个小坑的状态,然后再将低粉过筛,我们将黄油加上糖粉打发到发白的状态后,加入已经过好面粉筛的低筋面粉。接下来我们滴入两滴红丝绒液,翻拌均匀颜色要粉粉嫩嫩的不要加太多,加入多的话颜色就会过深就不好看了,然后我们将油纸包裹成三厘米左右的圆柱形,像一颗粉色大白兔奶糖一样,我们的酥皮部分就已经制作完成了,然后我们将它放到冰箱中冷藏一下,接下来就是制作我们的泡芙过程。
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将黄油切成小块,加入牛奶和水加上盐煮沸后,我们保持小火30秒,这一步是为了保持温度。等待沸腾后,我们再加入高筋面粉用中小火来炒制泡芙的面团在炒制的过程中为了不防止粘锅锅底的现象,所以一定要不停的翻炒,在炒制的过程中,我们要吵到不会出现已经糊掉,但是里面还没熟的现象。最好的状态就是锅底有微微的油皮,有油脂滋滋的响声,我们的泡芙面团就已经炒好了,然后将炒好的面团放到一个碗中摊开放凉。
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然后加入蛋液,加入鸡蛋液后我们的面糊基本上就是用刮刀刮起来,不会掉下去的状态就可以了,用面糊装入裱花袋挤成直径约为三厘米左右的泡服即可。我们将烤箱提前预热上火190度下火180度烤至13分钟,接下来我们再转170度烤制十分钟。转小火的目的是防止表面上色严重,导致颜色并不是很粉嫩,我们在切一点儿白桃小块,拌入已经打发好的淡奶油中,在挤到泡芙的内部即可。并且我们在加入鸡蛋时一定要注意,鸡蛋太少的话会导致泡芙发不起来,太多就会造成凹底泡芙效四周摊开。
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基本上面糊成一个倒三角挂在刮刀上即可,最后烤至泡芙时千万不要中途打开烤箱,冷气一旦进去后泡芙就会全塌了,那么你之前的努力就会全部白费,以上就是需要注意的点,接下来就快动手做起来这款蜜桃泡芙吧。
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