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碗中备用|“黄金馒头”的做法分享,注意这一步,切馒头的时候馒头不会掉渣

『北京联盟摘要_ 碗中备用|“黄金馒头”的做法分享,注意这一步,切馒头的时候馒头不会掉渣』一、黄金馒头球1.把买回来的菠菜先摘一下,把叶子一片一片摘下来,根部可以根据自己的喜好看留不留。2.摘好的菠菜,用清水清洗干净,控干水分备用。3.锅中放入适量的清水,然后放入几滴食用油,先把水烧开备用。4.烧水的时间可以用来切点胡萝卜,先切成片,再...


#优质创作值得更多奖励# 大家好,这里是【美味厨娘宝宝】,宝宝每天都会给大家分享一道或者多道美食,感谢大家的观看与支持。宝宝今天给大家分享的是既可以当主食又可以当零食的【黄金馒头球】。
 碗中备用|“黄金馒头”的做法分享,注意这一步,切馒头的时候馒头不会掉渣
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馒头是很多地方经常吃的主食,尤其是北方以面食为主的地方,今天给大家分享的这个馒头的做法,可以让我们把剩下的馒头做成更好吃的美食,并且切馒头的时候注意这一步,可以让馒头在切的过程中不掉渣。下面我们一起来看看吧。
 碗中备用|“黄金馒头”的做法分享,注意这一步,切馒头的时候馒头不会掉渣
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一、黄金馒头球
1.把买回来的菠菜先摘一下,把叶子一片一片摘下来,根部可以根据自己的喜好看留不留。
2.摘好的菠菜,用清水清洗干净,控干水分备用。
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3.锅中放入适量的清水,然后放入几滴食用油,先把水烧开备用。
4.烧水的时间可以用来切点胡萝卜,先切成片,再切成丝备。
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5.水开以后把胡萝卜丝倒入水中,不需要焯太久,40秒即可捞出备用。
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6.锅中的水不需要倒掉,再次烧开以后,把准备好的菠菜放入锅中,焯水2到3分钟捞出,然后放入凉开水中过凉,过凉后用手把菠菜上的水分挤干净备用。
(菠菜中的草酸含量很高,焯水可以去掉大量的草酸。)
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7.把准备好的菠菜放到案板上,用刀切碎,放入碗中备用。
8.把焯水后的胡萝卜丝也切碎,和菠菜放一个碗中备用。
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9.碗中放入一把葱花,再放入少许胡椒粉和适量的盐搅拌均匀。
10.搅拌均匀以后放入两勺玉米淀粉,用筷子充分搅拌均匀备用。
(玉米淀粉可以增加馅料的黏性。)
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【 碗中备用|“黄金馒头”的做法分享,注意这一步,切馒头的时候馒头不会掉渣】11.把剩下的馒头先切成片,再切成条,最后切成小丁块放入碗中备用。
(切馒头的时候可以给刀上沾一点清水,这样切馒头的时候就不容易碎了。)
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12.准备一个小碗,碗中打入两个鸡蛋,充分打散备用。
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13.取一块刚调好的菠菜馅,用左右手来回把它攥成稍微大一点的圆球,然后裹上一层干淀粉,再扔到鸡蛋液里裹上一层鸡蛋液,最后借助蛋液的黏性滚上一层馒头丁,这样馒头球的形状就做好啦。
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14.起锅烧油,油温不要太高,大约四成左右就可以把馒头球下锅,放入馒头球后全程用小火来炸,等炸到馒头球稍微定型以后用筷子翻动,保证其能够受热均匀,一直把馒头炸至表面金黄,全部飘起,即可把馒头控油捞出,放入盘中。
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15.黄金馒头球就做好啦!
(这样做出来的馒头球咬一口既有馒头的酥脆,又有馅料的鲜嫩,即可以当作主食,也可以当作零食,并且营养还非常丰富。)#今日头条青云计划#
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