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轻而易举|蔬菜也可以非常美味。没有肉,你可以轻而易举地在桌上吃完

『北京联盟摘要_ 轻而易举|蔬菜也可以非常美味。没有肉,你可以轻而易举地在桌上吃完』当我妈妈用杏鲍菇做饭时,她总是喜欢用肉来炸,但我更喜欢素炒,因为杏鲍菇的味道非常接近肉的味道,然后用肉来炸。我吃了很长时间后觉得有点累,但素炒不一样。会有一种蔬菜,但放在嘴里就会变成肉。真是太神奇了。试过之后,你知道蔬菜也很好吃。今天,我将...


合理的膳食,离不开菇类食物,俗语说“吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃一条腿的”,这个一条腿的指的就是菇类,可见菇类的营养价值确实不容小觑。在众多菇类食物中,我最喜欢的就是杏鲍菇了,因为它的口感真的和肉很像,想吃肉又怕胖的时候,就拿杏鲍菇来做菜,别看它是素菜,吃起来却比肉还过瘾,吃的时候既享受了吃肉的快感,又不用担心会长肉,真可谓是一举两得。
 轻而易举|蔬菜也可以非常美味。没有肉,你可以轻而易举地在桌上吃完
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当我妈妈用杏鲍菇做饭时,她总是喜欢用肉来炸,但我更喜欢素炒,因为杏鲍菇的味道非常接近肉的味道,然后用肉来炸。我吃了很长时间后觉得有点累,但素炒不一样。会有一种蔬菜,但放在嘴里就会变成肉。真是太神奇了。试过之后,你知道蔬菜也很好吃。今天,我将和大家分享酱香杏鲍菇的做法。如果你没有肉,你会吃两次。你可以轻而易举地杀死一壶米。记得多煮点米饭!
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【酱香杏鲍菇】
准备食材:杏鲍菇2根,大蒜2瓣,小葱适量,植物油、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、淀粉适量
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具体做法:
第一步:将杏鲍菇冲洗一下,然后切成厚片,接着在两面都打上十字花刀。杏鲍菇片可以切得稍微厚一点,因为煎的时候会有一些缩水;打花刀主要是为了好看,所以只需要在表面划上明显的刀口就可以了,千万不要划穿了,不然一下锅就散开了。
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第二步:大蒜去皮后切成末,小葱也切碎备用;另外再准备小半碗清水,并且往清水中加入适量的盐、白糖、生抽、老抽、蚝油和淀粉,搅拌均匀调成汁备用。生抽、老抽和蚝油都是咸的,所以调汁的时候盐不要放太多,以免成菜后味道过咸。
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第三步:起锅烧油,油热后先把火调小,然后把打了花刀的杏鲍菇片放进油锅里,文火煎至一面金黄,然后翻面把另一面也煎成金黄色,然后盛出来备用。煎杏鲍菇的时候,油不要放得太多,刚开始确实会吸油,但是杏鲍菇出水后油又会回到锅里。
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第四步:锅内留少许底油,然后把蒜末倒进锅里,给它煸炒出香味来,接着再把芡汁倒进锅里,用大火煮沸。
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第五步:把煎好的杏鲍菇片倒回锅里,快速翻炒几下,让所有的杏鲍菇片都裹上酱汁,然后转中火继续煮约1分钟所有,至杏鲍菇回软并且入味就可以关火了。
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第六步:出锅装盘,再撒上适量的葱花点缀一下,汁香味浓的酱香杏鲍菇就做好了。我调汁的时候老抽放多了一点,所以颜色有些暗,实际做的时候可以根据自己的喜好调整老抽的用量。
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今天这道酱香杏鲍菇的做法,您学会了吗?若是觉得我分享的文章还不错,希望您能顺手点个赞和加个关注;如有不同的意见或看法,也欢迎评论或者留言指正!

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